Items where Author is "Ryser, Dorothee"
Number of items: 3. 2015Ryser, Dorothee. (2015) Bundesanstalt oder Kartell? : die Aushandlung des Verhältnisses zwischen Staat und Schweizerischer Käseunion, 1933-1939. Schweizerisches Jahrbuch für Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Vol. 30. pp. 125-142. 2014Ryser, Dorothee. (2014) "Ein tückisches Objekt": Die Käsefabrikation in der Schweiz im Spiegel von Qualitätsförderung und -sicherung. Traverse, Jg. 21, Nr. 2. pp. 114-123. 2011Ryser, Dorothee. Von der Dorfkäserei zu den Märkten Europas. Der Käsehandel im 20. Jahrhundert am Beispiel der Firma Mauerhofer Söhne & Co. 2011, Master Thesis, University of Basel, Faculty of Humanities and Social Sciences. |
